집에서 즐기는 대구막창.. 아싸~ !!!
Posted at 2009/10/30 00:26// Posted in 리뷰 이야기/요리 자랑
내일 그러니까 10월 30일이 같이 사는 마나님(?)의 생일이다.
그래서 맛난걸 먹어야 겠다는 생각에 막창을 먹기로 했다.
대전에서 대구막창을 느낀다는건 조금은 어렵겠지만,
그래도 이래 저래 겨우 옥*에서 대구막창을 시켜봤다.
수 많은 고기는 시켜먹어봤지만, 막창은 인터넷으로 시켜먹는건 처음이다.
대구막창.... 대구에는 막창 골목도 있을 만큼 유명한 음식이다.
저도 잠시 대구에서 직장 생활을 할때 막창의 맛에 빠졌다.
그런 막창이 대구에서는 아주 흔한 음식중의 하나이기에 자주 먹을수 있었다.
막창의 역사
1970년대 대구 달서구 성당못 근처의 도살정에서 술꾼들을 위해 만든 안주가 지금에 와서
대중적인 음식(안주)이 되었다고 한다.
그때는 질겼지만, 지금에 와서 부드럽게 변했다.
대구 막창의 특징은 "된장 소스"이다. 이 된장 소스는 어느 지역에서 느끼지 못하는
그런 맛을 낸다. 이 된장 소스에는 각종 양념이 들어가는데, 된장과 그리고 설탕,
청양고추,마늘, 쪽파등을 섞어서 나오는 "된장 소스"는 꼭 막창과 같이 먹어야 일품이다.
옥*에서 1 kg에 17,000원에 구매를 했다.
자 이제 그렇다면 막창으로 빠져보자.
저희 집에서는 환경호르몬과 여러가지 유해성분을 생각해서 시중 불판을 사용하지 않고
"수정불판"을 사용한답니다. 일단 불판을 좀 따끈 따끈하게 달궈준다.
이제 적당량의 막창을 살살 올려 놓고 살살 익기를 기다리면 된다.
먹기 좋은 크기로 살살 잘라준다.. 옆에 살짝 보이는 "된장 소스"가 매력이다.
조금씩 조금씩 노릇 노릇 구워지고 있는게...
약간의 떡도 조금씩 익어가고 있다.
조금만 기다리면 기다리면 막창이...
노릇 노릇하게 잘 구워진 막창이다.
오늘 마눌님과 저와 함께 먹은 양 600g 정도 먹었다.
그런데. 밥과 상추 그리고 레몬소주 한병을 먹었더니 배가 넘 부르다.
이제 이 "수정불판"을 청소.... 뭐 칼로 살살 긁어내고 ....
( 떨어뜨려서 깨지지 않는 이상 수 십년은 사용할듯....)
일반 마트에서 사는 1~2만원짜리 불판사서 1~2년정도 쓸꺼 생각하면...
조금은 비싸더라도 오래 쓰고 싶은 생각과 불판을 청소할때의 그 기름 덩어리를 생각하면...
물로 쓱 청소만 하면~~ 끝.....
그리고 불판을 닦으면 오늘 저녁 끝...
오늘은 막창은 너무나도 맛나게 먹었다.
넘 배가 부르다...
P.S 혹 수정 불판을 구매하실 의향이 있으시면 언제든지 알려주시면....
제가 좀 싸게 드릴수 있습니다. ㅎㅎㅎ 너무 싸게 드리는 것도 가능하겠지만...
시중에서 4~5만원선 한다고 합니다.
직접 구매를 하실 분은
"요기" 클릭해서 구매를 하시면 됩니다.
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그러고보니 막창 먹은지 무척이나 오래되었네요. ^^
아무래도 대구에서 먹는게 제일인거 같더라구요...
그런데.. 소주가 빠지니.ㅎㅎㅎ
아 막창 먹고싶어요.. ㅜㅜ
막창이 수정불판에 나온다고 합니다.
수정불판에 삼겹살 주는 곳도 점점 많다고 합니다.
가격이 좀 비싸서...ㅠ.ㅠ.
제가 싸게 드릴께요.ㅎㅎㅎ
대구에서 느끼는 막창을 집에서
은근히 넘 좋았답니다..
이제는 막창 마니아가 될듯합니다.
수정불판도 있었군요......대단한 불판같습니다.
좋은 주말 되시길.....
하지만. 좀 비싸고...
좀 무겁다는 단점이 좀 있답니다.
하지만, 오래 쓸 의향으로 구매를 했답니다.
막창을 인터넷으로 구입가능하다니 놀랐구요!
막창이 넘 맛나더라구요..
아직까지 그립기만 합니다.
근처에 수정불판에 대패삽겹살이 맛있는 집이 있는데 요 막창이 땡기네요...^^
전 삼겹살이 먹고 싶은 저녁입니다..ㅎㅎㅎ
곱창먹은지 좀 돼서 그런지..맛있어보이네요 ㅎㅎ
근데 막창은 안먹어봤는데 냄새 안나나요?;;
삶은 막창으로 시작을 해보세요...
시중에서 판매되는 막창은 제가 알기론
7~80% 정도가 삶은 막창입니다.
( 또한 수입산도 많답니다...),,,
곱창드신다면 비슷한 맛(?)이라고 생각하시면되요
캬~~~그러고 보니 막창 먹은지 한참 됩니다그려...
아~~배고팡!!
몇 년만에 먹어서 그런지 몰라도
넘 맛있더라구요...
기대해주세요..
즐거운 주말 보내셨는지요?
난 집에서 감자탕이나 해달라구 떼써야겠어요.
막창보구 있는데 갑자기 생뚱맞게 감자탕이 땡기는군요.. 생뚱생뚱..
해주려나? 쩝..
저도 은근히 감자탕이 생각나는 저녁입니다.
감자탕에는 소주한잔이 제일 좋죠...
*션에서는 많은 물건들이 팔고 있더라구요...
저희도 생각보다 많은 걸 사고 있답니다.
막창은 제가 원래 좋아하는 음식이라 자주 보던건데...
수.정.불.판.
진짜 좋은것 같아요,, 보니까 반투명인가요??
먹을때도 깨끗해보여서 안심하고 먹을수있겠네요 ㅠ
부럽~!!
말씀해주세요..ㅎㅎㅎ
제가 싸게 싸게 드릴꼐요...
일단 좀 비싸서 탈이죠...
저는 친구들이랑 한미시장가서 먹었는데 ㅋㅋ
막창은 아무래도 대구막창이 최고인듯 합니다...
막창은 안먹으니깐 통과~~막이래..ㅋㅋ
여보님 생일 축하드려요.
한번 드셔보세요..
그럼 그 맛에 절대 빠져나오지 못합니다.
구매할수 잇는 링크 걸어드릴까용?ㅎㅎㅎ
쭌님 말씀대로 수정 불판 완전 당기네요
주말 잘 보내셨는지요?
대전이셨네요...
근데....옥x에서 막창두 팔아요...ㅎㅎㅎㅎ
그건 첨 봤네...검색해봐야지....
옥*에서 팔기는 하는데요
잘 보고 구매를 하시길 바랍니다.
일부 업체에서는 미국산,호주산도 팔고 있어요...
행복한 주말 보내셨나요?
소주 딱 한잔 생각나는데요^^
소주한잔 하지 못한게 아쉽기만 합니다...
막창 저도 또 땡깁니다.
저보다 PAXX님 블로그가 더 이쁘다는...ㅎㅎㅎ
좋은날 행복한 시간 되셨나요? ^^
집에서 껍데이요리하는게...
넘 어렵더라구요...
성당못...서부터미널 근처시네요..
저희 마눌님 집이 송현동인 관계로
거기서 데이트를 자주 했었는데요...
그 근처에 맛난곳이 어디였는데..ㅠ.ㅠ.
꼭 한번 그 마법에 빠져보셨음 좋겠어요...
군침 도는군요,,,
저거 보니까 옛날에 학교 댕길때 조각 작품 받침대 대리석에 막창 구워 먹던 생각이 나는군요,,,
맛이 작살 났었는뎅,,,하하
수십년전에 스레트(?)에 고기먹으면.
그 맛은 진짜 죽여주었죵...
막창 보니깐 이것도 먹고 싶어지는군요. ^^;
여기서 보니 반갑네여 ㅎ
제 주변에서도 불판을 구해달라고
아우성이랍니다.